منتديات الشامل      


العودة   منتديات الشامل - > قســم الأســـرة و المجتمع > منتدى شؤون المرأة > منتدى الطبخ و المأكولات الجزائرية و العربية
التسجيل   البحث

نصائح صحية لأكل اللحوم في عيد الاضحى لان اكل اللحم بكثره في عيد الأضحي يؤدي الى ارتباك شديد في عمليات الهضم وبالتالي حدوث الأنتفاخ والأسهال في بعض الأحوال الا

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم 2014-10-03, 20:25   رقم المشاركة : ( 1 )
أم خالد

:: كبار المشرفين ::
المنتدى السياسي
قسم المرأة و الأسرة


الصورة الرمزية أم خالد

نصائح صحية لأكل اللحوم في عيد الاضحى

نصائح صحية لأكل اللحوم في عيد الاضحى

نصائح صحية لأكل اللحوم الاضحى KhaledSafi_55.JPG

لان اكل اللحم بكثره في عيد الأضحي يؤدي الى ارتباك شديد في عمليات الهضم وبالتالي حدوث الأنتفاخ والأسهال في بعض الأحوال الا انها عادة شهية ولذيذة ينتظرها الغني والفقير على حدا سواء

نعلم جيدا ان اكل اللحم خاصه لحوم الضأن بكثرة في عيد الاضحى يؤدي الى ارتفاع في دهون الدم والكوليسترول مما يؤثر بدوره على شرايين القلب , ولكن للأسف رغم كل التحزيرات بعدم تناول كميات كبيرة منا اللحوم عامه في عيد الاضحى الا ان النتيجة دائما ما تبوء بالفشل,

نصائح صحية لأكل اللحوم الاضحى 3913820407.gif1- يشير الدكاترة والمتخصصين في علم التغذية إلى أهمية التخلص من الدهون الموجودة في اللحوم قبل طهيها حيث إنها تحتاج لمجهود كبير من الجهاز الهضمي ليكتمل هضمها‏,‏ كما أنها تخزن في الجسم وتتسبب في حدوث بعض الأمراض مثل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب بصفة خاصة إذا تم تناولها مع النشويات ‏,‏ وينصح بتناول اللحوم مسلوقة وليست محمرة، وذلك لأن عملية التحمير يجعلها تتشبع بالدهون لتصبح قطعة اللحم دسمة جداً وعالية السعرات، خاصة بالنسبة لمرضي القلب حيث تمثل عبئاً علي عضلة القلب‏.

نصائح صحية لأكل اللحوم الاضحى 3913820407.gif2 - ينصح عند تناول اللحم في عيد الاضحى بعدم شرب الماء وسط الأكل أو بعده حتى لا يتسبب في إعاقة عملية الهضم بل يجب الانتظار ساعة على الأقل لشرب ما لا يزيد عن نصف كوب على أقصى تقدير‏.‏

نصائح صحية لأكل اللحوم الاضحى 3913820407.gif3- من المفضل تناول لحم الضاني ,‏ لأن المشكلة الأساسية في تناول اللحوم هي كمية الدهون فيها والضان ينفرد بخاصية أنه طالما نزع الدهن منه أصبح سهل الهضم لان الدسم الحيواني (الشحوم) يتسبب في زيادة حمض البوليك ويؤدي إلى الإصابة بمرض النقرس‏,‏ ويراعي عند شي اللحم الا يصل لونه إلى درجة عالية من القتامة‏,‏ لأنها تسبب ارتباكاً للجهاز الهضمي‏.‏

نصائح صحية لأكل اللحوم الاضحى 3913820407.gif4- ضرورة الحرص علي عدم تناول قطعة اللحم بمفردها بل مع كمية كافية من النشويات مثل الخبز الأرز أو البطاطس ، لكي يستفيد الجسم من الوظائف الحيوية المهمة لبروتين اللحوم بدلا من استخدامه لإنتاج الطاقة التي يجب صحيا الحصول عليها من النشويات .


نصائح صحية لأكل اللحوم الاضحى 3913820407.gif5- ينصح بضرورة تناول الخضر ذات الالياف مع وجبات عيد الاضحى ، ودائما مع الأغذية النشوية لأنه هاضم طبيعي لها بسبب محتواه العالي من أنزيم الإميليز الضروري لهضمها ، كما أنه غني بمواد مضادة لما يتكون في اللحوم المشوية والمحمرة من مركبات ضارة.

كيف تتناول اللحوم بطريقه صحيه فى العيد



يشار الى أن هناك ثلاثة أنواع من البروتينات بروتين كامل بيولوجيًّا الذي يحتوي على كل الإنزيمات التي يحتاجها جسم الإنسان بكميات كافية وهذه موجودة في اللحوم بأنواعها الحمراء والبيضاء والألبان والبيض وأنواع الأجبان المختلفة.
النوع الثاني هو البروتين شبه الكامل بيولوجيا، والموجود في بعض الخضروات والبقوليات مثل العدس، الفول، اللوبياء، الفاصولياء، أما النوع الثالث هو البروتين الناقص بيولوجيا ويوجد في الجرجير، الملوخية، السبانخ.

نصائح صحية لأكل اللحوم الاضحى 3913820407.gif1. كمية اللحوم:
يحتاج الشخص البالغ حوالي 100 جرام في اليوم من اللحوم، وهو ما يساوي قطعتين صغيرتين من اللحم أو قطعة كبيرة بحجم كف اليد، وعلى سبيل الاستثناء يمكن أن يتناول الفرد 200 جرام خلال العيد بما يعادل ثلاث قطع صغيرة من اللحم في اليوم.

نصائح صحية لأكل اللحوم الاضحى 3913820407.gif2. مواعيد تناول اللحوم:
من الخطأ تناول اللحوم خلال العيد في وجبة الإفطار، حيث تكون المعدة غير مؤهلة لهضم اللحوم التي تحتاج إلى وقت طويل فى الهضم، ومن ثم، فمن الأفضل تناول وجبة خفيفة في الإفطار ثم تناول البروتين في وجبة الغداء، والتي يُفضل أن تكون من الساعة الواحدة والنصف ظهرًا وحتى الثالثة عصرًا، بهدف إعطاء المعدة وقتا أطول حتى ميعاد النوم لأن البروتين الحيواني يحتاج وقتا أطول في هضمه.

نصائح صحية لأكل اللحوم الاضحى 3913820407.gif3. أنواع اللحوم:
يعتبر اللحم الضأن هو الأسهل هضمًا بين اللحوم، إلا أنه الأغنى في معدلات الكوليسترول ويحتوي على دهون مخفية، ومن ثم يُفضل أن يتم تناولها مسلوقة حتى تذوب معظم الدهون الموجود خلال عملية السلق أو طهيها من خلال الشوي والأحسن سلقها ثم شويها حتى يسهل إذابة الدهون القاسية التي لا تذوب في الجسم بسهولة، ومن ثم يسهل التخلص منها من خلال عملية الإخراج، بينما يعد لحم البتلو الأفضل على الإطلاق بين اللحوم لأنه الأسهل هضمًا والأقل دهونًا بين اللحوم، ويجب الحذر من تناول كميات من الكبد التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، مع ضرورة ملاحظة الفروق بين الكبدة الطازجة الجيدة التي يميل لونها إلى الأحمر الداكن، وتلك المريضة الفاسدة التي يميل لونها إلى البني الغامق وأحيانا إلى الأصفر، ويجب التقليل من تناول الكلاوي والفشة التي ترفع معدلات اليوريك أسيد أو "حامض البول" الذي يؤدي إلى الإصابة بالنقرس، وكذلك الحلويات التي لها تأثيرات ضارة جدًا على مريض السكري وضغط الدم المرتفع.

نصائح صحية لأكل اللحوم الاضحى 3913820407.gif4.ولإحداث توازن غذائي يجب تناول الخضروات الورقية الغامقة، وخصوصًا البقدونس والكزبرة الخضراء، التي تحتوي على إنزيمات تساعد على هضم الدهون والبروتين بشكل أسرع، والإكثار من المطهرات المعوية مثل البصل والثوم، ويعتبر استخدام الفلفل الرومي بألوانه المختلفة في طبق السلطة عنصرا فعالا لمرضى الأنيميا ونقص الحديد الذي يساعد على امتصاص الحديد من اللحوم وتمثيلها غذائيًّا بشكل أفضل.
وتعتبر "كوارع اللحوم" الضأن والرأس أو ما يسمى بالمخ، من أخطر أجزاء الأضحية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، ومن أفضل الطرق لتناول اللحوم هي الوجبة التي تحتوى على الخضار السوتيه أو طبق من سلطة الفاصوليا الخضراء مع قطعة اللحم المشوي.

نصائح صحية لأكل اللحوم الاضحى 3913820407.gif5. الإفراط في تناول اللحم وأضراره:
يسبب الإفراط في تناول اللحوم عديدا من الأمراض؛ منها: النقرس، (ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار LED)، وتصلب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم والسكري، إضافة إلى الإمساك المزمن، طفح جلدي والحساسية الجلدية

منقول للافاده

سجل اعجابك بصفحتنا على الفيسبوك 

  رد مع اقتباس
قديم 2014-10-03, 20:29   رقم المشاركة : ( 2 )
أم خالد

:: كبار المشرفين ::
المنتدى السياسي
قسم المرأة و الأسرة


الصورة الرمزية أم خالد



كل 100 جرام من اللحم الضأن تحتوي علي :
- 235 سعراً حرارياً تقريباً
- 18 جرام بروتين
- 5,17 جرام دهون
- 20 وحدة دولية من فيتامين أ
- 194 ملليجرام فوسفور
- و7,2 مليجرام حديد.

- فيتامين ب1 و ب.2

  رد مع اقتباس
قديم 2014-10-06, 13:08   رقم المشاركة : ( 3 )
Bitoo

الصورة الرمزية Bitoo





علم الدولة Algeria

دعوه لموضوعي


Bitoo غير متصل

سلمت لنا يا ام خالد

بارك الله فيك عل الدررالقيمة

  رد مع اقتباس
قديم 2014-10-06, 19:17   رقم المشاركة : ( 4 )
أم خالد

:: كبار المشرفين ::
المنتدى السياسي
قسم المرأة و الأسرة


الصورة الرمزية أم خالد

تسلمي يا غالية ويسلم مرورك العطر وردك الجميل
وكل عام وانت بالف خير

  رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
للكل, نصائح, النجوم, اناشيد, صحية


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سيدة من بلادي , سيدة زمانها د. محمد رأفت عثمان المنتدى الإسلامى العام 10 2013-11-13 06:44
ستة فوائد صحية لأكل البطيخ الاحمر..عاجل سارة2011 باطنية كبد و جهاز هضمي 5 2012-07-15 13:25
ورد للكل.... نور العيون منتدى الصور المنوعة 2 2010-01-08 22:16
©§¤°^°¤§©¤ نصائح صحية الى الطلاب قبل الامتحانات المقبلة¤©§¤°^°¤§© ilias المنتدى التربوي العام 1 2008-05-16 11:13

RSS 2.0 - XML - HTML - MAP
الساعة الآن 14:45.

 

جميع الحقوق محفوظة © منتديات الشامل 2005-2019
جميع ما ينشر في المنتدى لا يعبر بالضرورة عن رأي المنتدى أو إدارته و إنما يعبر عن وجهة نظر كاتبه
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd