منتديات الشامل      


العودة   منتديات الشامل - > قســم الأســـرة و المجتمع > منتدى شؤون المرأة > منتدى الطبخ و المأكولات الجزائرية و العربية
التسجيل   البحث

جـبتـ لكمـ طبقـ يمني اتمنى انـ يحوز على رضاكمـ.. :: المقادير: كوب دقيق بيضتان 1 كوب سمن ذائب 1\4 كوب زيت نباتي رشة ملح 1 ملعقة صغيرة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم 2008-08-05, 16:18   رقم المشاركة : ( 1 )
ليليا

الصورة الرمزية ليليا





علم الدولة Algeria



ليليا غير متصل

بنت الصحن طبق يمني

جـبتـ لكمـ طبقـ يمني

اتمنى انـ يحوز على رضاكمـ..

::


المقادير: كوب دقيق

بيضتان

1 كوب سمن ذائب

1\4 كوب زيت نباتي

رشة ملح

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

حبة بركة

ماء حسب الحاجة( تقريبا كوب)

لتزيين الوجه :

رشه حبه البركه وسمسم

عسل


الطريقـــــــــة :

أولا نضع الماء ( 3\4 كوب تقريبا وعند الانتهاء اذا احتاجت العجينه ماء اضيفي باقي الكوب) والبيض

والخميرة والملح واالزيت و1\4 كأس سمن

ونخلطها باليد ثم نضيف الدقيق ونبدأ بالعجن جيييييدا إلى أن تصبح عجينة متماسكة

ويمكن اضافة ماء إذا لم تصبح العجينة متماسكة أو اضافة دقيق إذا إذا كانت العجينة رخوه

ونتركها من 10 _ 15 دقيقة .

ثانيا: نقطع العجينة إلى دوائر ونتركها 5 دقائق ، يختلف حجم الدوائر فمثلا

الصحن الكبير تكون الدوائر كبيرة والعكس .



ثالثأ: نبدأ بفرد كره العجينة باليد وليس بالمفرد إلى أن تصبح رقيقة جدا مثل الورقه وبشكل

دائري وبحسب حجم الصحن لأنها سوف توضع في الصحن




رابعا: أدهني قاع الصحن بالسمن وضعي طبقات العجين الواحدة تلو الاخرى وأدهني بين كل طبقتين

بالسمن الباقي ولكن أنتبهي تضغطي كأنك ترشي بأصابعك وبشكل خفيف تمرري السمن على الطبقة ،

تقريبا 11 او 9 طبقات



خامسا: عند الوصول إلى الطبقة الأخيرة رشي السمن والسمسم وحبه البركه، وتوضع في فرن عالي

الحراره نسبيا

إلى أن تتحمر أطرافها ثم تحمريها من الأعلى.




بعد تقطيعها رشيها بالعسل

ممكن تحطي الحبة السوداء للعجين

ويمكن دهن الطبقات بالاضافة إلى السمن

::

ولـكمـ مني أطيبـ التحيه.

سجل اعجابك بصفحتنا على الفيسبوك 

  رد مع اقتباس
قديم 2008-08-05, 16:36   رقم المشاركة : ( 2 )
hajer12

نور المنتدى


الصورة الرمزية hajer12





علم الدولة Algeria



hajer12 غير متصل

مشكووورة

  رد مع اقتباس
قديم 2008-08-05, 17:47   رقم المشاركة : ( 3 )
ليليا

الصورة الرمزية ليليا





علم الدولة Algeria



ليليا غير متصل

أنت اللي مشكورة يا حبيبتي

  رد مع اقتباس
قديم 2008-08-06, 14:03   رقم المشاركة : ( 4 )
النابغة

القلم الذهبي


الصورة الرمزية النابغة





علم الدولة Algeria



النابغة غير متصل

مشكووووووووووورة ليليا فأنت دائمة الإبداع

  رد مع اقتباس
قديم 2008-09-12, 09:48   رقم المشاركة : ( 5 )
ليليا

الصورة الرمزية ليليا





علم الدولة Algeria



ليليا غير متصل

شكرا لك النابغة على مرورك الطيب

  رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلوى بالكوك (نوادكوكو) akimcolor منتدى الطبخ و المأكولات الجزائرية و العربية 5 2009-12-19 22:58
حلوى سهلة التحضير وفـــــاء منتدى الطبخ و المأكولات الجزائرية و العربية 7 2009-08-22 17:14
::. دلني على المرقص! .:: الراجية مغفرة الله فضاء القصة و المسرحية 6 2009-08-14 17:19
حلوى الكوكو+سلة الشكولا ليليا منتدى الطبخ و المأكولات الجزائرية و العربية 1 2009-01-16 11:23
فساتين حلوى hadjer 90 منتدى الطبخ و المأكولات الجزائرية و العربية 5 2008-06-01 14:03

RSS 2.0 - XML - HTML - MAP
الساعة الآن 06:17.

 

جميع الحقوق محفوظة © منتديات الشامل 2005-2019
جميع ما ينشر في المنتدى لا يعبر بالضرورة عن رأي المنتدى أو إدارته و إنما يعبر عن وجهة نظر كاتبه
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd